食品接触材料测试项目 食品安全国家标准

　　随着社会生活水平的提高，人们日益关注食品安全问题，也越来越关注食品接触的材料（FCM,Food Contact Materials）的安全性。在日常使用中，质量差或者不合适的食品接触材料，非但无法对食品起到保护作用，还会有某些有害物质从食品接触材料中迁移到食品中，影响食品的感官品质，进而对人体健康造成危害。因此，质量不合格的食品接触材料也成为食品污染的重要来源。

　　国内与食品接触材料检测项目，总体来讲，一般包括以下几类项目:

　　1)不同食品模拟液中的蒸发残渣

　　2)脱色试验

　　3)高锰酸钾消耗量

　　4)重金属的溶出试验:如铅、镉、砷、锑、镍等

　　5)重金属(以铅计)

　　6)有毒有害单体残留量:如氯乙烯单体、丙烯腈单体等

　　7)微生物检测

　　食品接触材料测试项目：

　　常规项目：感官要求检测，重金属检测，总迁移量检测等。

　　特定迁移：铅(Pb)、镉(Cd)、镍(Ni)、砷(As)、锌(Zn)等重金属迁移量;甲醛、酚、芳香胺、氯乙烯、锑(Sb)、铬(Cr)、偏二氯乙烯、苯乙烯、丙烯腈、己内酰胺、双酚A、塑化剂(邻苯二甲酸酯：DEHP、DINP、DNOP、DBP、DMP、DEP)等的迁移量/残留量等。

　　微生物指标：菌落总数检测，大肠菌群检测，霉菌检测，致病菌检测(志贺氏菌检测、沙门氏菌检测、金黄色葡萄球菌检测)，商业无菌检测等。

　　食品安全国家标准对应的法规编号和名称如下：

　　GB 4806.2-2015食品安全国家标准奶嘴

　　GB 4806.3-2016食品安全国家标准搪瓷制品

　　GB 4806.4-2016食品安全国家标准陶瓷制品

　　GB 4806.5-2016食品安全国家标准玻璃制品

　　GB 4806.6-2016食品安全国家标准食品接触用塑料树脂

　　GB 4806.9-2016食品安全国家标准食品接触用金属材料及制品

　　GB 4806.10-2016食品安全国家标准食品接触用涂料及涂层

　　GB 4806.7-2016食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品

　　GB 4806.8-2016食品安全国家标准食品接触用纸和纸板材料及制品

　　GB 4806.1-2016食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求

　　GB 4806.11-2016食品安全国家标准食品接触用橡胶材料及制品

　　GB 9685-2016食品安全国家标准食品接触材料及制品用添加剂使用标准