食品接触材料指产品在正常使用中与食品直接接触的材料。该产品可能会迁移出部分物质到食品中，对食品产生一定的化学反应，直接影响食品的安全性和营养性。常见的食品接触材料有：塑料、金属、玻璃、陶瓷、纸和木材等。这些材料经常被用于食品包装、餐具、厨具、食品加工机械等。

食品接触材料检测项目包括：

感官检测和理化检测。感官检测包括感官测试和浸泡液测试。理化检测包括总迁移量、高锰酸钾消耗量、重金属检测、脱色试验等。特定迁移量检测包括铅、镉、铬、镍、砷、锑、锌等重金属迁移量。全面迁移检测包括甲醛、酚、芳香胺、氯乙烯、偏二氯乙烯、苯乙烯、丙烯腈、己内酰胺、双酚A、塑化剂等迁移量的检测。有毒有害物质检测包括重金属、多溴联苯、多溴联苯醚等。微生物检测包括菌落总数、大肠菌群、霉菌、致病菌等。

食品接触材料检测流程一般包括以下步骤：

项目申请：向优耐检测监管递交申请。

资料准备：根据要求，企业准备好相关的认证文件。

产品测试：企业将待测样品寄到实验室进行测试。

编制报告：认证工程师根据合格的检测数据，编写报告。

递交审核：工程师将完整的报告进行审核。

签发证书：报告审核无误后，颁发证书。

食品接触材料检测标准是根据：

GB 4806.1-2016《食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求》

GB 31604.3-2016《食品安全国家标准食品接触材料及制品迁移试验通则》