餐具洗涤剂作为重要厨房用品、洗涤用品，为了保证餐具洗涤剂质量，形成有效的市场制约手段，国家质量监督管理局都会不定期的对市场上的餐具洗涤剂产品进行抽查检验，主要由表面活性剂、次要表面活性剂及辅助成分按一定配方复配而成。所以，餐具洗涤剂对人体安全性和环境安全性，是相关方较为关注的问题。无毒、无刺激、高生物降解性，一直都是优质餐具洗涤剂用品性能要求。

　　机洗餐具用洗涤剂产品及食品工业用(含复合主剂)洗涤剂检测项目

　　1、总活性物含量测定

　　2、pH值测定

　　3、荧光增白剂测定

　　4、甲醇含量测定

　　5、甲醛测定

　　6、砷测定

　　7、重金属含量测定

　　8、菌落总数测定

　　9、大肠菌群测定

　　手洗餐具用洗涤剂(含果蔬清洗剂)检测项目：

　　1、总活性物含量测定

　　2、pH值测定

　　3、荧光增白剂测定

　　4、甲醇含量测定

　　5、甲醛测定

　　6、砷测定

　　7、重金属含量测定

　　8、菌落总数测定

　　9、大肠菌群测定

　　餐具洗涤剂检测范围：

　　餐具洗涤剂抽查的产品主要有手洗餐具用洗涤剂(含果蔬清洗剂)、饮料用瓶清洗剂、食品工具和工业设备用酸性清洗剂、食品工具和工业设备用碱性清洗剂、机洗餐具用洗涤剂产品及食品工业用(含复合主剂)洗涤剂五种产品。

　　手洗餐具用洗涤剂检测相关标准：

　　GB 14930.1-2015食品安全国家标准洗涤剂

　　GB/T 9985-2000手洗餐具用洗涤剂

　　GB/T 24691-2009果蔬清洗剂

　　QB/T 2967-2008饮料用瓶清洗剂

　　QB/T 4313-2012食品工具和工业设备用酸性清洗剂

　　QB/T 4314-2012食品工具和工业设备用碱性清洗剂