乳化剂是能使两种或两种以上互不相溶的组分的混合液体形成稳定的乳状液的一类物质。其作用原理是在乳化过程中，分散相以微滴(微米级)的形式分散在连续相中，乳化剂降低了混合体系中各组分的界面张力，并在微滴表面形成较坚固的薄膜或由于乳化剂给出的电荷而在微滴表面形成双电层，阻止微滴彼此聚集，而保持均匀的乳状液。从相的观点来说，乳状液仍是非均相体系。乳状液中的分散相可以是水相，也可以是油相，大多数为油相;连续相可以是油相，也可以是水相，大多数为水相。乳化剂是一种表面活性剂，分子中有亲水基和亲油基。为了表示乳化剂的亲水性或亲油性，通常采用“亲水亲油平衡值(HLB值)”，HLB值愈低，其亲油性愈强;反之，HLB值愈高，其亲水性愈强。各种乳化剂的HLB值不同，为了获得稳定的乳状液，必须选择合适的乳化剂。

　　工业洗衣用乳化剂检测项目：

　　pH值，外观，总活性物含量，气味，稳定性

　　工业洗衣用乳化剂检测标准：

　　1.工业洗衣用乳化剂QB/T 4528-2013工业洗衣用乳化剂外观

　　2.工业洗衣用乳化剂QB/T 4528-2013工业洗衣用乳化剂气味

　　3.工业洗衣用乳化剂QB/T 4528-2013工业洗衣用乳化剂稳定性

　　4.表面活性剂水溶液pH值的测定电位法GB/T 6368-2008 4.5工业洗衣用乳化剂pH

　　5.定量包装商品净含量计量检验规则JJF 1070-2005 4.6工业洗衣用乳化剂净含量

　　6.工业洗衣用乳化剂QB/T 4528-2013 4.2工业洗衣用乳化剂气味

　　7.工业洗衣用乳化剂QB/T 4528-2013 4.5/GB/T 6368-2008工业洗衣用乳化剂pH

　　8.工业洗衣用乳化剂QB/T 4528-2013 4.6/JJF 1070-2005工业洗衣用乳化剂净含量

　　9.工业洗衣用乳化剂QB/T 4528-2013 4.4/GB/T 13173-2008工业洗衣用乳化剂总活性物

　　10.工业洗衣用乳化剂QB/T 4528-2013 6.1/QB/T2952-2008工业洗衣用乳化剂标志、包装