在其生命周期中，食品可能与食品制备和/或储存期间使用的容器（锅，包装，罐），工具，器皿和表面接触。这些材料可能会将物质释放到与它们接触的食品中，因此它们的成分必须符合保证食品安全的严格规则（食品和水）。食品安全十分重要，食品接触材料安全一样不可忽视，那么，什么是食品接触材料测试？为什么食品接触材料测试很重要？

　　砷迁移量的测定检测项目：

　　常规食品接触材料检测项目:

　　老化检测:臭氧老化检测、紫外老化检测9、盐雾老化检测、疝灯老化检测、碳弧灯老化检测9、卤素灯老化检测、寿命评估检测等。

　　迁移量检测:特定迁移:铅(Pb)、镉(Cd)、铬(Cr)、镍(Ni)、砷(As)、锑(Sb)、锌(Zn）等重金属迁移量;

　　有毒有害物质检测:重金属铅(Pb)、镉(Cd)、铬(Cr)、汞(Hg)含量检测;多溴联苯?、多溴联苯醚的含量检测等。

　　迁移:甲醛、酚、芳香胺、氨乙烯、偏二氯乙烯、苯乙烯、丙烯腈、己内酰胺、双酚A、塑化剂(邻苯二甲酸酯3:DEHP、DINP、DNOP、DBP、DMP、DEP）等的迁移量/残留量等。

　　感官:感官测试、脱色实验。

　　微生物指标:菌落总数检测，大肠菌群检测9，霉菌检测，致病菌检测(志贺氏检测、沙门氏菌检测、金黄色葡萄球菌检测)，商业无菌检测等。

　　其他指标:可靠性检测，荧光性物质检测，干燥失重，灼烧残渣检测Q，提取物检测，质量检测，出厂检测等。

　　各国测试标准：

　　德国法规LFGB 30&31

　　法国法规DGCCRF 2004-64

　　美国法规CFR title 21

　　欧盟法规EC No 1935/2004

　　食品接触材料标准：

　　GB 31603-2015食品安全标准食品接触材料及制品生产通用卫生规范等等

　　GB 4806.1-2016食品安全标准是食品接触材料及制品通用安全要求

　　GB 4806.2-2015食品安全标住奶嘴

　　GB4806.3-2016食品安全标准搪瓷制品

　　GB 4806.4-2016食品安全标准陶瓷制品

　　GB 31604.49-2016食品安全标准食品接触材料及制品砷、镉、铬、铅的测定和砷、镉、铬、镍、铅、锑、锌迁移量的测定等等

　　GB 5009.156-2016食品安全标准食品接触材料及制品迁移试验预处理方法通则

　　GB 31604.1-2015食品安全标准食品接触材料及制品迁移试验通则

　　GB 31604.2-2016食品安全标准食品接触材料及制品高锰钾消耗量的测定

　　GB 31604.9-2016食品安全标准食品接触材料及制品食品模拟物中重金属的测定

　　GB 4806.5-2016食品安全标准玻璃制品

　　GB 4806.6-2016食品安全标准食品接触用塑料树脂