食品接触材料的质量往往能直接影响到食品的质量,合适的材料可以保护食品不受污染，在运输途中不受损坏，食品接触材料，指的是正常使用中会接触到食品的材料及制品，其中除了包括各类食品包装、餐具、厨具、加工设备之外，也包括用于这些产品和材料的粘结剂、印刷油墨着色剂等辅助材料。食品接触材料从材质上来讲，可以分为以下几类：塑料、陶瓷、搪瓷、橡胶、金属（包含表面涂覆涂层）、玻璃、纸质及植物纤维类和竹木类等。

       食品接触塑料材料检测标准 接触材料检测项目

　　常规食品接触材料检测项目：

　　感官：脱色实验、感官测试。

　　迁移量检测：

　　微生物指标：菌落总数检测，大肠菌群检测，霉菌检测，致病菌检测(志贺氏检测、沙门氏菌检测、金黄色葡萄球菌检测)，商业无菌检测等。

　　老化检测：臭氧老化检测、紫外老化检测、盐雾老化检测、疝灯老化检测、碳弧灯老化检测、卤素灯老化检测、寿命评估检测等。

　　特定迁移：铅(Pb)、镉(Cd)、铬(Cr)、镍(Ni)、砷(As)、锑(Sb)、锌(Zn)等重金属迁移量;

　　全面迁移：甲醛、酚、芳香胺、氯乙烯、偏二氯乙烯、苯乙烯、丙烯腈、己内酰胺、双酚A、塑化剂(邻苯二甲酸酯：DEHP、DINP、DNOP、DBP、DMP、DEP)等的迁移量/残留量等。

　　有毒有害物质检测：重金属铅(Pb)、镉(Cd)、铬(Cr)、汞（Hg）含量检测；多溴联苯、多溴联苯醚的含量检测等。

　　其他指标：可靠性检测，荧光性物质检测，干燥失重，灼烧残渣检测，提取物检测，质量检测，出厂检测等。

　　塑料类材质

　　聚丙烯、聚乙烯、尼龙等

　　带有涂层

　　水提取物、正庚烷提取物、8%乙醇提取物、全面迁移、可溶性重金属、特殊迁移（全氟辛烷磺酸盐，环氧衍生物等）

       食品接触塑料材料检测标准 接触材料检测项目

　　食品接触塑料材料检测标准：

　　GB/T 23296.1-2009食品接触材料塑料中受限物质塑料中物质向食品及食品模拟物特定迁移试验和含量测定方法以及食品模拟物暴露条件选择的指南。

　　GB 9685-2016食品安全标准食品接触材料及制品用添加剂使用标准；

　　GB 5009.156-2016食品安全标准食品接触材料及制品迁移试验预处理方法通则；

　　GB/T 22000-2006食品安全管理体系食品链中各类组织的要求；

　　GB 4806.8-2016食品安全标准食品接触用纸和纸板材料及制品；

　　GB 4806.1-2016食品安全标准食品接触材料及制品通用安全要求；